Chov ošípaných patrí medzi tradičné odvetvia živočíšnej výroby na Slovensku. Pre mnohých menších hospodárov je spôsobom, ako zabezpečiť kvalitné mäso pre vlastnú spotrebu, zatiaľ čo veľké farmy zabezpečujú stabilnú produkciu pre trh. Aby však chov prasiat na Slovensku prebiehal v súlade so zákonom a hygienickými normami, je potrebné poznať podmienky na chov ošípaných, pravidlá ustajnenia, ako aj zásady správnej výživy a výkrmu prasiat. Pre vhodné ustajnenie sa často využívajú aj odolné a priestranné riešenia, akými sú napríklad plachtové haly.
Legislatíva pri chove ošípaných na Slovensku
Chovateľ je povinný registrovať každý chov ošípaných v Centrálnej evidencii hospodárskych zvierat (CEHZ), ktorú spravuje Plemenárska inšpekcia SR. Registrácia je nevyhnutná už pri chove jednej ošípanej. Podmienky na chov ošípaných vychádzajú zo zákona č. 39/2007 Z. z. o veterinárnej starostlivosti a európskej legislatívy. Viac praktických tipov, ako chovať ošípané, nájdete aj v článku: Chov prasiat doma: Ako začať a čo všetko potrebujete vedieť.
Chov prasiat na Slovensku
Medzi základné povinnosti pri chove prasiat na Slovensku patrí:
- Nahlásenie začiatku chovu a každého presunu zvieraťa.
- Označenie ošípaných ušnou značkou do 30 dní od narodenia.
- Vedenie evidencie o počte a pohybe zvierat.
- Zabezpečenie pravidelných veterinárnych kontrol a vakcinácií.
Nesplnenie týchto zákonných povinností môže viesť k pokutám až do výšky 3500 €.
Chov ošípaných na Slovensku: Pravidlá a hygienické požiadavky
Podmienky na chov ošípaných na Slovensku sú dané zákonom. Priestor pre chov prasiat musí spĺňať základné hygienické a technické normy. Pre jedného vykrmovaného jedinca sa odporúča minimálna plocha 0,65 m², pre prasnice až 3,5 m². Dôležité je:
- Zabezpečte dostatočné vetranie a suchú podstielku pre chov ošípaných.
- Pravidelne čistite a dezinfikujte priestory, kde sa ošípané chovajú.
- Skladujte hnoj v súlade s predpismi o ochrane životného prostredia.
Voda na napájanie musí spĺňať parametre pitnej vody podľa noriem EÚ. Zároveň je nutné zabrániť kontaktu domácich prasiat s diviakmi, čím sa predchádza šíreniu afrického moru ošípaných. Ako praktické riešenie ustajnenia je možné využiť aj plachtové haly, ktoré spĺňajú požiadavky na hygienu a ochranu zvierat.
Výživa ošípaných: optimálne zloženie krmiva a denné dávky
Správna výživa ošípaných je základom zdravého rastu a kvalitného mäsa. Krmná dávka sa skladá najmä z obilnín (pšenica, jačmeň, kukurica), bielkovinových doplnkov (sója, hrach) a minerálno-vitamínových zmesí. Ošípané do 25 kg spotrebujú približne 1,2 až 1,5 kg krmiva denne. Vykrmované prasiatká od 25 do 60 kg spotrebujú 2,5 kg krmiva. Ošípané nad 60 kg spotrebujú aj 3 kg potravy. Všetko závisí od intenzity výkrmu prasiat.
Obsah bielkovín v krmive by mal byť u mláďat na úrovni 18 až 20 %, pri výkrme prasiat sa postupne znižuje na 15 %. Dôležité je vyhnúť sa náhlym zmenám v kŕmení, ktoré môžu spôsobiť tráviace problémy.
Výkrm prasiat – proces a odporúčané postupy
Výkrm prasiat prebieha v troch fázach: rastová (do 30 kg), stredná (30 až 60 kg) a konečná (60 až 110 kg).
Celý proces trvá spravidla 5 až 6 mesiacov. Cieľom je dosiahnuť optimálnu hmotnosť pri čo najnižšej spotrebe krmiva.
Priemerná konverzia krmiva na mäso sa pohybuje na úrovni 2,8 až 3,2 kg krmiva na 1 kg prírastku. Kvalitný výkrm prasiat si vyžaduje predovšetkým vyváženú kŕmnu dávku, stabilný režim kŕmenia (2 až 3-krát denne) a kontrolu zdravotného stavu a rastu.
Registrácia, povinnosti a podmienky chovu ošípaných
Pred začatím chovu prasiat na Slovensku je potrebné splniť základné podmienky na chov ošípaných, ktoré zahŕňajú:
- Zaregistrovať chov v CEHZ (centrálna evidencia hospodárskych zvierat).
- Zabezpečiť schválenie priestorov zo strany Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy.
- Vopred pripraviť vhodné ustajnenie a sklad krmiva. Ako uzatvárateľný sklad pri väčšom objeme krmiva sa vám môže hodiť praktický lodný kontajner.
- Mať plán likvidácie hnoja a biologického odpadu.
- Uzavrieť zmluvu s veterinárom na pravidelné kontroly.
Splnenie základných podmienok na chov prasiat na Slovensku je nevyhnutné pre legálny a bezpečný chov prasiat na Slovensku.
Záver
Chov prasiat na Slovensku je záväzný proces, ktorý vyžaduje disciplínu, dodržiavanie legislatívy a zodpovedný prístup k zvieratám. Ak sú podmienky na chov ošípaných dodržané, farmár môže dosiahnuť kvalitnú produkciu mäsa s vysokou pridanou hodnotou. Správna registrácia, hygienické normy, výživa a riadený výkrm prasiat sú základom úspechu každého chovateľa. Ďalšie užitočné informácie o chove hospodárskych zvierat nájdete na hagro.sk.
